Microgreens - bergblatt.at
Senf-Microgreens rot (Brassica rot)
Senf-Microgreens rot (Brassica rot)
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4 Schalen je Kiste.
Helle Stiele mit Farbverlauf ins helle Grün, dazu rostrote Blätter, unsere Senf-Bergblätter können sich sehen lassen! Sie sind geschmackvoll, leicht würzig scharf mit einer Note von Mizuna und Brokkoli. Und auch zu deiner gesunden Ernährung können sie ihren Beitrag leisten, mit Proteinen, Ballaststoffen, viel an Eiweiß, Bitterstoffen, Senfölen, Beta-Carotin, mit wertvollen Vitaminen (A, B9, C, E) und Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink.
Diese Microgreens bzw. Kressen passen hervorragend in Aufstriche, Salate, Sommerrollen, Brote, zu Fisch und Sushi, genauso wie als letzter Schliff für deinen Burger, eben als Abrundung für deine Hauptspeisen.
Nachhaltige Microgreens aus Innsbruck-Tirol, regional für Dich!
Warum Bergblatt?
Bergblatt ist eine vertikale Farm in Innsbruck (Tirol, Österreich), die es sich zur Aufgabe gemacht hat, ihren Beitrag zu regionaler Versorgung, gesunder Ernährung und Ressourcenschonung (Wasser, Energie, Verkehr) zu leisten. Wir nennen unsere Microgreens auch liebevoll Bergblätter. Im Gegensatz zu Sprossen gedeihen Microgreens unter Licht, manche Microgreens gehören zur Familie der Kressen (Brassicaceae), aber längst nicht alle. Bergblätter kommen noch im Wachstum zu Dir und können so von Dir frisch geerntet und direkt auf den Teller gegeben werden, passend zu einer Vielzahl an Rezepten. Frischer, einfacher, schneller und bequemer geht's nicht.
Mit dem Kauf von Microgreens bei Bergblatt fällt bei Dir im Idealfall lediglich kompostierbarer Abfall an, gerne nehmen wir die gesamte Verpackung zurück und verwenden diese gereinigt so oft als nur möglich wieder.
Bergblatt liefert frische Microgreens direkt zu Dir, dies mit kurzen Transportwegen und ohne Notwendigkeit einer Kühlkette. Auch bei Dir in der Küche benötigen die Bergblätter
keine Kühlung (kühlere Temperaturen verlangsamen jedoch das weitere Wachstum). Aktuell gibt es Microgreens von Bergblatt daher nur für wiederkehrende Genießer in Hauszustellung (soweit auf verfügbarer Route), so können wir bestmöglich zur Müllvermeidung und kurzen Transportwegen beitragen.
Kontaktiere uns für nähere Details zu Routen und Preisen für Hotellerie, Gastronomie und Haushalte.
