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Radieschen-Microgreens purpur (Raphanus sativus vesuvio)
Radieschen-Microgreens purpur (Raphanus sativus vesuvio)
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4 Schalen je Kiste.
Die Würze und Schärfe von Radieschen kommt hier verpackt in frischen purpurnen Blättern und kräftig-rosa Stängeln! Im Vergleich zu ausgewachsenen Radieschen enthalten diese Microgreens das Vierfache an Magnesium, aber auch Kalium, Eisen, Natrium, Phosphor und Zink, zudem die Vitamine A, B, C und K sowie Eiweiß.
Du kannst sie in der Küche sehr vielfältig einsetzen: einfach pur aufs Brot, in den Salat, in Aufstriche und Dips, auf Käseplatten, zu Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten und in deine Smoothies.
Nachhaltige Microgreens aus Innsbruck-Tirol, regional für Dich!
Warum Bergblatt?
Bergblatt ist eine vertikale Farm in Innsbruck (Tirol, Österreich), die es sich zur Aufgabe gemacht hat, ihren Beitrag zu regionaler Versorgung, gesunder Ernährung und Ressourcenschonung (Wasser, Energie, Verkehr) zu leisten. Wir nennen unsere Microgreens auch liebevoll Bergblätter. Im Gegensatz zu Sprossen gedeihen Microgreens unter Licht, manche Microgreens gehören zur Familie der Kressen (Brassicaceae), aber längst nicht alle. Bergblätter kommen noch im Wachstum zu Dir und können so von Dir frisch geerntet und direkt auf den Teller gegeben werden, passend zu einer Vielzahl an Rezepten. Frischer, einfacher, schneller und bequemer geht's nicht.
Mit dem Kauf von Microgreens bei Bergblatt fällt bei Dir im Idealfall lediglich kompostierbarer Abfall an, gerne nehmen wir die gesamte Verpackung zurück und verwenden diese gereinigt so oft als nur möglich wieder.
Bergblatt liefert frische Microgreens direkt zu Dir, dies mit kurzen Transportwegen und ohne Notwendigkeit einer Kühlkette. Auch bei Dir in der Küche benötigen die Bergblätter
keine Kühlung (kühlere Temperaturen verlangsamen jedoch das weitere Wachstum). Aktuell gibt es Microgreens von Bergblatt daher nur für wiederkehrende Genießer in Hauszustellung (soweit auf verfügbarer Route), so können wir bestmöglich zur Müllvermeidung und kurzen Transportwegen beitragen.
Kontaktiere uns für nähere Details zu Routen und Preisen für Hotellerie, Gastronomie und Haushalte.
